dimarts, 22 de gener de 2013

CREMA DE VERDURAS


Con este frío un plato caliente siempre apetece.
Os propongo una crema de verduras, fácil y rápida, ya que contamos con tantos comensales lo mejor es hacer un entrante que siente bien a todos y no nos de mucho trabajo.

INGREDIENTES:

2 KILOS DE SOPA DE VERDURAS CONGELADA
2 KILOS DE CALABACINES
1 KILO DE CEBOLLAS
PURÉ DE PATATAS INSTANTÁNEO
200 GRS.DE MANTEQUILLA O MARGARINA
3 LITROS DE CREMA DE LECHE
PARA COCINA
4 CUBITOS DE CALDO DE VERDURAS-SAL

PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos los calabacines y cebollas.
Ponemos una olla al fuego con la mantequilla, en ella doramos la cebolla, añadimos el calabacín y la sopa de verduras.
Mezclamos bien todos los ingredientes, durante un par de minutos.
Cubrimos de agua, ponemos los cubitos de caldo y un poco de sal y cocemos a fuego lento hasta que esten bien tiernos.
Trituramos las verduras, añadimos la crema de leche y un poco de puré de verduras y continuamos batiendo a mano o con el mini-pimer, hasta obtener un puré fino.
La cantidad de puré de patatas será dependiendo de lo espeso que nos guste el puré.
Lo podemos servir, espolvoreando con queso rallado o virutas de jamón.


BON PROFIT



“En cocciones cortas se aprecia la perfección; en cambio, en las largas, el ingenio y la armonía” Michel Bras 
M.Bras, puede que sea uno de los cocineros mas respetados a nivel mundial, su cocina ha sido alabada por los mejores cocineros.

19 comentaris:

  1. Nos gusta, nos gusta, y a nuestra mamá más! La pobre cocina los sábados para un montón!!
    Un abrazo de Las Chachas.
    cocinandoconlaschachas.blogspot.com

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  2. En casa comemos cremas de verduras a menudo, las hay para mil combinaciones y todas están ricas. Esta tiene un aspecto estupendo. Bs

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  3. Me encanta el puré de verduras, desde hace algún tiempo la probé con calabaza y sin duda es mi preferida!

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  4. Que ricas las cremas me encantan. Besos

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  5. A mi las cremas no me van mucho, pero viendo esta tuya me lo estoy pensado...cambiar de opinion

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  6. Que ricura de cremita,te ha salido de lujo,un beso!

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  7. Si que apetecen, creo que lo que más.
    Besazos.

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  8. gracias a todas por vuestras visitas y comentarios.

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  9. Hola buenas tardes;

    Te visito porque navegando por la red esta buena tarde me encontre con tu casa. Con tu permiso quería pararme a saludarte y echarle un vistazo a tu blog.

    Me gusta el estilo que utilizas y entre mis grandes pasiones se encuentra la de aprender de otros estilos, que tienen otros compañeros bloggeros.
    También quiero decirte que el hecho de mantener un blog en activo dice mucho de las personas, más todavía en los tiempos que corren donde precisamente la falta de tiempo apremia.
    Me llena de alegría ver la ilusión con la que escriben otros y el efecto de la retroalimentación que tiene lugar gracias a este tipo de aplicaciones informáticas, los blogs.

    No quería marcharme sin saludarte y dejarte un comentario muy breve a modo de agradecimiento.

    Si te apetece, puedes encontrarme felicidadenlavida

    Un abrazo;
    Francisco M.

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  10. Parece super delicioso!! me encanta la crema de verduras, no sabia que se podia utilizar pure de patatas instantaneo! uno aprende cada dia, gracias mil por compartir!!
    besos, feliz dia!!

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    1. tratándose de tanta gente el puré instántaneo te saca de mucho trabaja y queda buenísimo.

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  11. Bon día!!
    Me encantan las cremas, sea de lo que sea..
    y la sopa de Nadal, para noche buena cae una olla como la tuya..
    me voy seguir viendo cosillas de tu blog..
    Una abraçada!!

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    1. Gracias Agus, te espero cuando quieras.
      Un saludo

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  12. que bien me entraría un platito de esos en unas horitas para cenar con la de agua q está cayendo

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  13. Gracias por tu visita a mi blog, me ha servido para conocer el tuyo y ,me quedo que me gusta. un beso!!

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  14. buenas noches lolines, gracias por visitar mi blog. Acabo de descubrir el tuyo. Que pasada!! Me será de gran ayuda cuando tengo mucha gente en casa. Ya tienes otra seguidora. Fins aviat!! ;)

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    1. Gracias por tu visita y comentario.
      Un placer, nos iremos viendo

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