diumenge, 8 de desembre de 2013

POTAJE DE LENTEJAS CON CHORIZO


Un plato ideal para el frío.

INGREDIENTES:
3 KILOS LENTEJAS
2 KILOS PATATAS
2 KILOS CHORIZO
(dulce o picante)
2 KILOS PANCETA DE CERDO
3 HUESOS DE JAMON CURADO
3 HUESOS DE ESPINAZO FRESCOS
4 CEBOLLAS
1 CABEZA DE AJOS
1 BOTE TOMATE TRITURADO DE 1 KL.
ACEITE DE OLIVA
SAL-LAUREL

PREPARACIÓN:
Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
Las enjuagamos y escurrimos.
Troceamos el chorizo y la panceta y pelamos y troceamos las cebollas y patatas.
Ponemos aceite en la olla y freimos las cebollas junto a los ajos, añadiendo el chorizo y la panceta.
Cuando este doradito le añadiremos el tomate un poco de sal y el laurel.
Por último pondremos las lentejas y las cubriremos de agua, que el agua sobresalga por encima de las lenteja.
Las coceremos a fuego lento moviéndolas de vez en cuando y vigilando que no queden secas, le iremos añadiendo agua caliente si hiciera falta.
Transcurridos 40 minutos le añadimos las patatas y continuamos la cocción hasta que esten en su punto.
Rectificamos de sal y dejamos reposar unos minutos antes de servir.



BON PROFIT


9 comentaris:

  1. Me encanta la receta.Las fotografias trasmiten, son geniales. Ha estado un regalo el visitar tu bloc, es genial, te invito visitar el mio y si te gusta espero que te hagas seguidora.
    Elracodeldetall.blogspot.com

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  2. Gracias por tu visita y comentario, voy a visitar tu blog.

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  3. Madre mía...con esto come un regimiento!!! Parece que nos ponemos de acuerdo de vez en cuando con las recetas jejeje buenísimas, como siempre!

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  4. Que ricas las lentejas, anda que no disfrutarían nada los comensales...una pinta estupenda Lolines. Besosss.

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  5. Deliciosas!! La verdad que ahora con este frio vienen muy bien estos potajes y de lentejas..¡son mis preferidos!
    Y decirte que estoy de concurso hasta dentro de 6 días, ¡Te animo a participar que es muy fácil y hay muchos premios!! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/11/2-concurso-de-el-baul-de-las-delicias.html

    Un saludo,

    El baúl de las delicias

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  6. de las lentejas que me encantan!!! lo que mas de legumbres... hoy mismo he comido, un beset
    Silvia

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  7. Esto es de lo mejor que hay! Te quita el frio y te alegra el corazon. Lo que daria yo por comerme un plato como el tuyo, Que pinta! Un beso!

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    Respostes
    1. Venga pues, decidete a hacerlo, pues este ya se ha terminado.

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