diumenge, 8 de desembre del 2013

POTAJE DE LENTEJAS CON CHORIZO


Un plato ideal para el frío.

INGREDIENTES:
3 KILOS LENTEJAS
2 KILOS PATATAS
2 KILOS CHORIZO
(dulce o picante)
2 KILOS PANCETA DE CERDO
3 HUESOS DE JAMON CURADO
3 HUESOS DE ESPINAZO FRESCOS
4 CEBOLLAS
1 CABEZA DE AJOS
1 BOTE TOMATE TRITURADO DE 1 KL.
ACEITE DE OLIVA
SAL-LAUREL

PREPARACIÓN:
Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior.
Las enjuagamos y escurrimos.
Troceamos el chorizo y la panceta y pelamos y troceamos las cebollas y patatas.
Ponemos aceite en la olla y freimos las cebollas junto a los ajos, añadiendo el chorizo y la panceta.
Cuando este doradito le añadiremos el tomate un poco de sal y el laurel.
Por último pondremos las lentejas y las cubriremos de agua, que el agua sobresalga por encima de las lenteja.
Las coceremos a fuego lento moviéndolas de vez en cuando y vigilando que no queden secas, le iremos añadiendo agua caliente si hiciera falta.
Transcurridos 40 minutos le añadimos las patatas y continuamos la cocción hasta que esten en su punto.
Rectificamos de sal y dejamos reposar unos minutos antes de servir.



BON PROFIT


8 comentaris:

  1. Gracias por tu visita y comentario, voy a visitar tu blog.

    ResponElimina
  2. Madre mía...con esto come un regimiento!!! Parece que nos ponemos de acuerdo de vez en cuando con las recetas jejeje buenísimas, como siempre!

    ResponElimina
  3. Que ricas las lentejas, anda que no disfrutarían nada los comensales...una pinta estupenda Lolines. Besosss.

    ResponElimina
  4. Deliciosas!! La verdad que ahora con este frio vienen muy bien estos potajes y de lentejas..¡son mis preferidos!
    Y decirte que estoy de concurso hasta dentro de 6 días, ¡Te animo a participar que es muy fácil y hay muchos premios!! http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/11/2-concurso-de-el-baul-de-las-delicias.html

    Un saludo,

    El baúl de las delicias

    ResponElimina
  5. de las lentejas que me encantan!!! lo que mas de legumbres... hoy mismo he comido, un beset
    Silvia

    ResponElimina
  6. Esto es de lo mejor que hay! Te quita el frio y te alegra el corazon. Lo que daria yo por comerme un plato como el tuyo, Que pinta! Un beso!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Venga pues, decidete a hacerlo, pues este ya se ha terminado.

      Elimina